Ev Yapımı Profiterol

Bugün sizlere çok özel bir tarif veriyorum. Herkesin yapımı çok zor diye düşündüğü, tarifin tutmayacağından korktuğu bir tatlıdır. Ama püf noktalarını uyguladığınızda çok da kolay olduğunu göreceksiniz. Vazgeçemediğiniz bir tatlı haline gelecek. Şimdi buyurun ev yapımı profiterol tarifine.

Ev Yapımı Profiterol İçin Malzemeler:

Profiterol Topları İçin:

• 175 gram margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 tane yumurta

Kreması İçin:

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• yarım su bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket krem şanti

Çikolata Sosu İçin:

• 1 paket toz çikolata sosu
• Üzerinde yazan kadar süt

Ev Yapımı Profiterolün Yapılışı:

• Öncelikle Profiterol toplarını yapıyoruz.
• Margarini bir tencereye koyuyoruz. Üzerine 1 su bardağı suyu ekleyip margarinin erimesini sağlıyoruz.
• Tamamen eriyince 1 su bardağı unu ekleyip kaşık yardımıyla hamur kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
• 15-20 dakika kadar soğumasını bekliyoruz.
• Ilıdıktan sonra 3 yumurtayı teker teker kırıp mikserle çırpıyoruz.
• Poğaça hamurundan biraz daha cıvık, pürüzsüz kıvamda bir hamur elde edeceksiniz.
• Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine tatlı kaşığı ile toplar koyuyorsunuz.
• 180 derece fırında 30 dakika pişiriyorsunuz.
• Pişme aşamasında ve piştikten sonraki yarım saat fırının kapağını kesinlikle açmıyorsunuz. Profiterolun püf noktası buradadır.
• Eğer açarsanız toplar sertliğin kaybedecektir.
• Toplar pişerken biz kremasını hazırlayalım.
• Krem şanti hariç tüm malzemeleri tencereye alıyoruz ve pişiriyoruz.
• Ilıdıktan sonra krem şantiyi ekleyip mikserle çırpıyoruz.
• Çikolata sosu için üzerinde yazan kadar süt ile sosu hazırlıyoruz.
• 1 saat sonunda fırından çıkan topları enlemesine kesip içine bolca kremayı koyuyoruz.
• Soğuyan çikolata sosunu ekleyip üzerine hindistan cevizi serperek servis yapıyoruz.