Siz de benim gibi pilav olarak Tavuk Suyuna Bulgur Pilavı tercih edenlerdenseniz çok lezzetli bir tarif geliyor. Hazmı kolaylaştıran , kalorisi düşük bulgur pilavını özellikle et ve sebze yemeklerinin yanında tercih edebilirsiniz. Bu tarife misafirleriniz ve sizler bayılacaksınız. Ben misafirlerime her yaptığımda “elin çok lezzetli maşallah, çok güzel olmuş diyorlar” 🙂 fakat tadı ve lezzeti püf noktalarında saklı. Benim elimde değil. Şimdi sizlere püf noktaları ile beraber vereceğim. Buyurun tarifime…
Tavuk Suyuna Bulgur Pilavı İçin Malzemeler:
- 1 su bardağı iri taneli bulgur
- 1 adet soğan
- 2 tane domates
- 2 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 çay kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı Nane
- 1,5 su bardağı tavuk suyu
Tavuk Suyuna Bulgur Pilavının Yapılışı:
- Tavamıza zeytinyağını ve tereyağını koyuyoruz. Tel şehriyeleri ekleyip kızarıncaya kadar karıştırıyoruz.
- Üzerine küp küp doğradığımız soğanları ekliyoruz. Yumuşayıncaya kadar soteliyoruz.
- Üzerine rendelediğimiz domatesleri ekliyoruz. Suyunu bırakıp yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Ardından bulguru ekliyoruz.
- Tuzu ve naneyi ekleyip karıştırıyoruz.
- Üzerine tavuk suyumuzu ilave ediyoruz.
- Kaynayıncaya kadar yükse ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
- Suyu çekip bulgurlar pişince pilavımız hazır olmuştur. Afiyet olsun…
Püf Noktaları.
- Önce zeytin yağını kızdırıp daha sonra tereyağını eklerseniz lezzeti daha fazla artacaktır.
- Daha sulu sevenler su miktarını arttırabilirler.
- Bulgurun cinsine göre su miktarı değişebilir.
