Herkese merhabalar. Bugün size çok basit ama basit olduğu kadar pratik ve lezzetli bir tarif vereceğim. Evet herkesin bildiği bir tarif. Bir de benden dinleyin bakalım. İlk defa yapacaklar var ise de tarif defterinize not alın lütfen. Bence tavuk ile mantar çok güzel bir lezzet uyumu sağlıyor. Merak ediyorsanız Buyurun Tavuklu Mantar Sote tarifime.
Tavuklu Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü
- 500 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates ( Ben konservelik domates kullandım)
- Sıvıyağ
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Köri
- Tuz
Tavuklu Mantar Sote Tarifinin Yapılışı:
- Öncelikle mantarları bir güzel yıkamakla işe başlıyoruz.
- Ben baş kısmını sap kısmından ayırdım. Baş kısmını uzunlamasına sap kısmını ise kendi içinde daha küçük parçalara kestim.
- Akabinde tavukları da küçük küpler halinde doğruyoruz.
- Tavayı ocağa alıp ısıtıyoruz.
- Isınan yağsız tavaya doğradığımız mantarları ve tavukları koyuyoruz.
- Mantar ve tavuklar suyunu salıp çekinceye kadar arada karıştırarak kavuruyoruz.
- Suyunu çekince 3 yemek kaşığı kadar sıvıyağı ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.
- 1 adet soğanı ve 2 diş sarımsağı küp küp doğrayarak tavaya ekliyoruz.
- Biraz soteledikten sonra doğradığımız halka halka doğradığımız yeşil biberleri ilave edip ve biraz daha soteliyoruz.
- 1 adet domatesi küp küp doğrayıp tavaya ekliyoruz.
- Bahratlarını ve tuzu ekliyoruz.
- Tavanın kapağını kapatarak yemeğimizin pişmesini bekliyoruz.
- Herkese şimdiden afiyet olsun.
