Meze severler buraya. Hem pratik hem de çok lezzetli bir tarator ile geldim. İster akşam yemeklerinize meze olarak yapın, isterseniz de günlerinizde sarma, börek, poğaçalarınızın yanına salata olarak yapın. Kabaklı havuç tarator çok seveceğiniz bir kurtarıcı olacak. Mutlaka defterinize kaydedin
Kabaklı Havuç Tarator İçin Malzemeler:
- 4 adet kabak
- 4 adet havuç
- Zeytin yağ
- 4 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı ev yoğurdu
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 çay kaşığı tuz
Kabaklı Havuç Taratorun Yapılışı:
- Kabakları yıkıyoruz ve uç kısımlarını alıp rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz.
- Havuçları yıkayıp kabuklarını soyup rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz.
- Tavaya zeytin yağ ekleyip önce havuçları koyuyoruz ve soteliyoruz.
- Hemen ardından kabakları ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.
- Son olarak tuzunu atıp bir kaç kez karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
- Karıştırma kabımıza alıp soğumasını bekliyoruz.
- Soğuyunca üzerine yoğurdu, mayonezi, rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırıyoruz.
- Taratorumuz hazır.
- Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Notlar:
- Ev yoğurdu yerine sulandırdığınız süzme yoğurt da koyabilirsiniz.
- Hemen yemeyeceksiniz yoğurdunu daha az koyun. Bekledikçe yoğurt sulanacaktır.
