Muhallebili kadayıf sarma görüntüsüyle çok şık bir tarif. İçinin enfes mi enfes muhallebi ve çıtır çıtır kadayıfın bir araya gelmesiyle oluşan bomba bir tarif bu. Bir yiyen bir tane daha isteyecek. Şimdiden söyleyeyim. Bu leziz tatlıyı gün ikramlarınız için mutlaka kaydedin ve en kısa zamanda deneyin.
Muhallebili Kadayıf Sarma İçin Malzemeler:
- 250 gram kadayıf
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım çay bardağı şeker
Muhallebisi İçin:
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı buğday ya da mısır nisaştası
- 7 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tere yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
Muhallebili Kadayıf Sarmanın Yapılışı:
- Tavada tere yağını eritiyoruz. Üzerine kadayıfları ve şekeri ilave edip kadayıflar kızarıncaya kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Bu aşamada sürekli karıştırmak önemli çünkü kadayıflar çok çabuk yanıyor.
- Kızaran kadayıfları büyük dikdörtgen borcama alıp her yerine eşit gelecek şekilde dağıtıyoruz.
- Sıra geldi muhallebisini yapmaya…
- 1 litre süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
- Kaynayan muhallebinin içine vanilya ve tere yağı ekleyip bir kaç kez daha karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
- Ilınan muhallebinin içine krem şantiyi ekleyip mikserle çırpıyoruz.
- Muhallebiyi kadayıfları dağıtmamaya dikkat ederek döküyoruz ve spatula ile yayıyoruz.
- Buzdolabında en az 2 saat dinlendiriyoruz.
- Ardından 1o eşit parçaya bölerek rulo şeklinde sarın.
- Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
