Merhabalar Sevgili takipçilerim bu gün benden size harika bir Gelin Pastası tarifi geliyor. Bu haftanın en çok yapılan tarifi olarak karşımıza çıkan ilk pasta çeşidi oluyor. Yoğun istek üzerine ben de denedim ve sizinle tarifimi paylaşmak istiyorum. Tüm misafirlerinizin ve ailenizin en sevilen pastası olması dileği ile. Pasta yapamayan takipçilerim bile bu tarif ile pratik ve kolay bir şekilde yapacaklar. Yapacak olan dostlarıma şimdiden kolay gelsin. Hadi bakalım buyurun o müthiş ve pratik olan tarifime.
Gelin Pastası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Kekimizi Islatmak için:
- 1,5 su bardağı süt (soğuk olması tercihimiz.)
Muhallebisi için Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 paket kremşanti
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 2,5 yemek kaşığı nişasta
Üzeri için:
- 5 yemek kaşığı hindistan cevizi
Gelin Pastası Yapılışı
- Öncelikle keki için; derin bir kaba yumurtaları kıralım ve üzerine toz şekeri ilave edelim. beyaz bir köpük kıvamı alana kadar, bir mikser yardımıyla yaklaşık 6 dakika çırpalım.
- Daha sonra bu karışıma kabartma tozu unu ve vanilini de ilave edip, mikserle 4 dakika daha çırpalım.
- Kek karışımını dibini yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğimiz ısıya dayanıklı bir fırın kabına dökelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim. Pişme sırasında ara ara kontrol edelim.
- Piştikten sonra fırından çıkaralım ve soğuması için bir kenara koyalım.
- Kekimiz tamamen soğuduktan sonra üzerine sütümüzü dökelim ve sütün hepsini çekmesi için yaklaşık 20 dakika kadar bir kenarda bekletelim.
- Muhallebisi için; şeker, süt, un ve nişastayı bir tencereye alalım ve bir tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpalım.
- Kısık ateşte ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirelim. Kaynamaya başlayıp, muhallebi gibi yoğun bir kıvam aldığında altını kapatalım.
- Muhallebimiz biraz ılık olduktan sonra içine krem şantiyi koyalım ve bir mikser yardımıyla yaklaşık 4 dakika boyunca çırpalım.
- Üzerindeki Sütü tamamen çekmiş olan kekinizin üstüne muhallebiyi güzelce yayalım ve üstünü streç filmle kapatıp bir gece buzdolabında bekletelim.
- 1 gün sonra üstünü bolca hindistan cevizi ile kaplayalım
- Aynı büyüklükte parçalara ayırarak servis edelim.
Püf Noktaları.
- Kekimizin çok kabarması için fırına koyduktan sonra ilk 20 dk fırının kapağını açmayınız.
- Daha fazla kabarması için şekeri ve yumurtayı iyice çırpmalısınız .
- Üzerini istediğiniz bir şekilde süsleyebilirsiniz.
