Bu tarif kadar kolayı zannedersem yok. Peynirli milföy kızartması ilk kez kardeşimde kahvaltıda yediğim ve hemen ilk fırsatta denediğim bir tarif. Milföyü bu zamana kadar hep fırında pişirdik. Börek yaptık. Bu sefer milföyün içini doldurup sıvı yağda kızartacağız. Hem malzeme olarak hem de zaman olarak çok ekonomik bir tarif. Çat kapı gelen bir misafire çayın yanında hemen o anda yapıvereceğiniz kadar kolay. Peynirli milföy kızartmasını ister kahvaltıya yapın sofralarınızı çeşitlendirin isterseniz de ani gelen misafirinize yapın. Hadi o zaman 2 malzemeli tarifimize geçelim.
Peynirli Milföy kızartması İçin Malzemeler:
- 6 tane milföy yaprağı
- 6 adet dikdörtgen şeklinde kesilmiş tulum peyniri
- Kızartmak için sıvı yağ
Peynirli Milföy kızartmasının Yapılışı:
- Milföy yapraklarımız eğer dondurucudaysa en az 30 dakika önce çıkarmalıyız. Öncelikle bu bilgiyi vererek başlayalım.
- Hafif eriyen milföyleri elimizde daha büyük bir kare elde edecek şekilde çok az açıyoruz.
- Bir tarafına dikdörtgen şeklinde kestiğimiz peyniri koyuyoruz ve hamurun diğer katını üzerine kapatıp hamurun iki ucunu birbirine yapıştırıyoruz.
- Kızgın yağda iki tarafı da nar gibi olana kadar kızartıyoruz. Sıcak servis yapıyoruz.
- Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Notlar:
- İçine koyduğumuz peynir önemlidir. Tulum peyniri bu tarife en iyi giden peynirdir.
- Kaşar peynir de kullanabilirsiniz. Ancak bazısı dışına akabiliyor ve tulum kadar lezzet katmıyor.
- Dilerseniz içine salam da koyabilirsiniz. O da bir alternatif olsun.
