Etsiz Taze Bamya Yemeği

Taze bamya yemeği çocuklar başta olmak üzere pek sevilmese de limon ayarı ve pişirme aşaması doğru ayarlandığında lezzetli bir yemek haline gelir. Hatta özleyeceğimizi düşündüğümüz için yazdan hazırlar dondurucumuza bile koyarız.Bamya, folik asit bakımından zengin bir sebzedir. Bunun yanında bol miktarda lif, demir, magnezyum, kalsiyum, A ve C vitamini içerir. Kalorisi az olduğu için yaz diyetlerinin de vazgeçilmezidir. Şimdi buyrun Etsiz Taze Bamya Yemeği tarifime.

Etsiz Taze Bamya Yemeği İçin Malzemeler:

• Yarım kilo bamya
• 1 soğan
•  Yarım fincan zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 domates
• Yarım limon
• Tuz
• Su

Etsiz Taze Bamya Yemeğinin Yapılışı:

• Tencereye yarım fincan zeytin yağı koyularak ocağın altı açılı.
• Yemeklik doğranan soğanlar küp küp doğranır ve kızgın yağa atılarak kavrulmaya başlanır..
• Salça eklenir ve kavurmaya devam edilir.
• Ayıklamış olduğumuz bamyalar ve kabukları soyulmuş, küp küp doğranmış domates eklenir ve karıştırılır.
• Limon suyu, tuz ve üzerini geçecek kadar su eklenip kaynamaya bırakılır.
• Kaynadıktan sonra altı kısılır. Pişmeye bırakılır.
• Pişme esnasında çok karıştırılmaz ve dağılmadan altı kapatılır.
• Bol limonlu bamya yemeğimiz hazır. Afiyet olsun

Püf Noktası:

• Bamyalar ayıklanırken tepe kesimleri çok dikkatli kesilerek fazla derine inmeden koni şekli verilmelidir. İyi temizlemezsek bamya içindeki sıvıyı dışarı çıkarır.
• Bamya yemeğinin çok karıştırılmamasının sebebi içindeki yine bamyanın içindeki sıvıyı salmaması içindir. İçindeki sıvı açığa çıktığında çoğu kişi bamyayı yemek istemez. Bilginiz olsun.