Türkiyede pilavlar bulgurla ve çoğunlukla pirinçten yapılır. Pilav dünyada en çok tüketilen yemekler arasındadır. Özellikle Japonya ve Çin başı çekmektedir. Bu ülkelerde  pilav yağsız ve tuzsuz lapa şekilde yapılıyor. İşte tam da bu noktada bu ülkelerden ayrılıyoruz. Bizim türk mutfağında yemek masalarında görmeyi sevdiğim pirinç pilavı bol tereyağlı ve tane tane olmalıdır. Bize göre böylesi makbuldür. Hatta denir ki pilav yapmayı biliyorsan her yemeği yapabilirsin. Pilav konusunda kendimizi epey geliştirmişiz. Patlıcanlı, domatesli, kuş üzümlü, tavuklu, nohutlu, etli, şehriyeli ve garnitürlü gibi birçok çeşidi yapılır. Benim tercihim ve şiddetle tavsiye ettiğim ise Siirt’e özgü Perde Pilav’dır. Pilavlar neredeyse her yemeğin yanına yakışır. Onsuz bir sofra eksik kalır. Mis gibi pilavlar yapmak yapmak için Pilav Tarifleri kategorimizi inceleyebilirsiniz.